おいしいキムチドットコムのキムチは本場韓国で作った乳酸発酵キムチです。発酵が進みますと酸味が強くなってきますが、実はその酸味が強くなった時こそが加熱料理等に使っていただくとおいしい時期とも言われています。そのままお召し上がりいただくには少し酸っぱいかな・・・?という時にはぜひ加熱調理してお召し上がりください。
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