調理時間:約10分 ■秋刀魚のキムチ煮 (2人前)
1. キムチを鍋の底に敷き詰める。
2. ねぎ5cm程度の幅で斜め切りにし、キムチの上に散らす。
3. 缶詰のフタを開け、秋刀魚をキムチとねぎの上に並べる。
4. 空いた缶に水を入れ、残りのたれをごと全て鍋に加え、フタをして強火にかける。
5. 沸騰したら弱火にし5分煮込んで完成!
【本格派のレシピ】
本格的に作る場合は、生の秋刀魚か水煮の缶詰を使う。手順3で水を加えるところで次の煮汁を入れる。
水:200ml しょうゆ:大さじ2 みりん:大さじ1 酒:大さじ1